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附近地标：宏光大厦, 建国公园
商户简介：俗话说“香茶喝到老，茶名记不了”我国茶叶品种繁多，据不完全统计有500余种，目前，一般以沏法为基础，结合品质特点和外形差异进行分类，有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等几大类。 绿茶的特点是“绿叶绿汤”制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序，以龙井茶和碧螺香茶最负盛名，龙井茶产于杭州西湖的王云山、虎跑山，龙井茶的品质是形如雀舌色泽翠绿、香馥浓烈、滋味鲜爽，具有“形美、色绿、香馥、味醇”四绝。是茶中极品，碧螺春茶产于江苏太湖洞庭湖东山碧螺峰。茶叶外形像烫过的头发一样卷曲成螺，白嫩的茸毛遍布，叶底嫩如雀舌。 红茶的特点是“红叶红汤”制法分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序，最出名的当推产于安徽祁汀县的“祁红”。 黄茶属于轻微发酵茶类，基本工艺近似绿茶，但是在制茶过程中加以闷黄，因此成品茶具有黄叶黄汤、香气清锐、滋味醇厚的特点。其代表品种有“君山银针”，“蒙顶黄芽”等等。 黄茶的品种不同，闷黄的方法也不尽相同。一般分为湿胚闷黄和干胚闷黄两种。湿胚闷黄就是将杀青叶或经热揉后的揉捻叶进行堆闷，因为含水量高，儿茶素等成分自动氧化块而变黄，如沩山毛尖，经7小时左右即可变黄。黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖。 黑茶的鲜叶原料多数比较粗老，揉捻后经过渥堆发酵，或制成绿茶后再经后发酵而使叶色变黑，汤色深浓。 白茶，它是由一种特殊的白叶茶品种芽叶，经杀青、造形加工制作而成，外观色泽为绿色，属于绿茶类 青茶又称乌龙茶，是我国六大茶类之一。青茶以香高味浓著称，这与其选用的茶树品种独特，鲜叶采摘比较成熟，并采用晒青、做青的特殊制茶工艺，在适宜的制茶环境中，诱发内含物的变化与转化，形成特有的 “绿叶红镶边”和“三红七绿”的品质特征。 收起
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